DIETA MONTIGNAC: REGLAS

- Comer hasta la saciedad sin contar las calorias.
- Comer a horas fijas tres veces al día y sin saltarse jamás ninguna comida.
- Evitar cualquier forma de picoteo entre las comidas. Se puede aceptar un eventual tentempié en la merienda hacia el fìnal de la tarde para aligerar la cena.
- El desayuno se basará en glúcidos buenos con poca grasa o ninguna grasa en absoluto.
- La comida será protido-lípido-glucídica, pero los glúcidos deberán tener obligatoriamente un índice glucémico muy bajo (inferior o igual a 35).
- La cena será idéntica a la comida, pero más ligera y con pocas grasas,
o bien se centrará esencialmente en glúcidos.
- Limitar el consumo de grasas suturadas (carne, embutidos grasos, mantequilla, productos lácteos enteros) y fuvorecer las grasas del pescado y el aceite de oliva, girasol...
- Evitar el consumo de bebidas azucaradas.
- No consumir mas de un vaso de vino (10 cl) o de cerveza (20 cl) en cada comida.
- Evitar los cafés demasiado fuertes: acostumbrarse a tomar café descafeinado.
- Comer con tranquilidad. Garantizar unu buena masticución
y evitar toda tensión durante las comidas.